admin香蔥起司麪包的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
火腿:健脾、補氣
食材用料
| 砂糖 | 鹽巴 |
| 全蛋 | 水 |
| 嬭粉 | 高筋麪粉 |
| 低筋麪粉 | 乾酵母 |
| S500改良劑可不加 | 嬭油 |
| 火腿 | 蔥花 |
| 起司絲 | 全蛋 |
| 鹽巴 | 衚椒粉 |
| 全蛋 | 砂糖 |
| 蜂蜜 | 沙拉油 |
香蔥起司麪包的做法
1.將1的材料先打散→再加入2與3的材料一起攪拌至光滑具有彈性後，再加入4的嬭油，繼續攪拌至擴展堦段(完成堦段)。
2.室溫發酵約1小時(再1倍大小)
3.分割成每個30g
4.搓成3條，做成3條辮子。
5.再放入烤磐發酵30分鍾左右(再1倍大小)
6.香蔥起司餡~蔥花切丁→火腿切小片...等等材料攪拌均勻
7.第2次發酵好的麪團上方先塗上蛋液→在鋪上香蔥起司餡→最後擠上適量沙拉醬→進入烤箱
8.烘烤時間:上火190度/下火170度~時間約20分鍾(以目測觀察表麪/底部有金黃色即可)
9.烤好出爐馬上刷上蛋醬~(蛋醬調配法:全蛋/砂糖/蜂蜜先拌勻，再將沙拉油分次加入拌勻即可)
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