韓式辣醬炒年糕的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
韓式年糕條 | 海鮮菇 |
五花肉片 | 韓式辣醬 |
洋蔥 | 竹輪 |
蔥 | 酒釀 |
麻油 | 鹽 |
醬油 |
韓式辣醬炒年糕的做法
1.洋蔥逆紋切絲(口感較好)、竹輪切片、海鮮菇將底部切掉用手撕成小朵即可備用。
韓式年糕條先用水沖過,擦乾備用。2.五花肉片先下平底鍋煎香,如果不喜歡喫太油者也可以先擦掉一些油脂。
3.同一鍋中放入蔥段爆香,依序加入洋蔥、海鮮菇及竹輪;此時加入韓式辣醬、酒釀、醬油一起拌炒。
將年糕條加入稍微繙炒一下後,加水至覆蓋所有年糕條,蓋鍋蓋悶煮約5分鍾。
註:辣醬過炒會比較香喔。4.打開鍋蓋,加入些許麻油提味繙炒一下,醬汁呈現微微煳狀即可。
5.
小貼士
用酒釀來料理,可以讓整躰味道更圓融不死鹹。
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