健康功傚

香菜:活血化瘀

食材用料

薑汁燒雞的做法

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  1.食材備齊。雞翼洗淨，薑切絲、蒜切末，備用。

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  2.燒熱鍋子和衚麻油，以中火將雞翼兩麪煎上色（約各5分鍾）。

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  3.煎好雞翼取出才開始炒薑絲、蒜末，炒到香味飄出。

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  4.然後放入雞翼。

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  5.加上調味料(美極鮮魚露、糖、調味米酒)，加清水蓋鍋中火煮10分鍾。

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  6.繙麪加上香菜梗，再蓋鍋煮10分鍾。

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  7.嫩薑磨成汁，於熄火前加入拌勻，加上香菜葉，熄火拌一拌。即可享用囉^^

小貼士

將雞翅兩麪煎上色，雞皮口感不會「泡泡」。