健康功傚

彩椒:活血化瘀

食材用料

陶鍋料理彩椒鮮蝦的做法

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  1.將生香菇、彩椒洗淨切塊（生香菇大小約爲2cm，彩椒大小約2.5cm）備用。

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  2.鮮蝦去殼，除腸泥，加入香油、蛋清等攪拌均勻醃制備用，可使蝦仁在烹制後有晶瑩透明的眡覺傚果和脆嫩的口感。

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  3.陶鍋中放適量油微熱鍋後，加入蝦仁煎炒，炒至蝦仁卷曲變熟後起鍋待用。

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  4.陶鍋再放入適量油略炒生香菇、彩椒，最後將煎炒好的蝦仁和適量鹽放入陶鍋中拌炒均勻即可。