紅燒吳郭魚的做法
健康功傚
冰糖:健脾
食材用料
鹹水吳郭魚 | 老薑 |
蒜頭 | 水 |
醬油 | 米酒 |
烏醋 | 冰糖 |
鹽 | 米酒 |
紅燒吳郭魚的做法
1.先將魚洗淨,準備好蒜頭及薑片。用醃料魚醃20-30分鍾。
2.爆香蒜頭及薑片。
3.將魚表麪水吸乾較不易噴油及粘鍋。
4.魚下油鍋乾煎成半生熟。
5.下醬料待燒熱,加水燜煮約10-15分鍾,魚的香味溢出湯汁半收乾即可。
小貼士
適用於各種魚類。用冰糖紅燒看起來較油亮。
冰糖:健脾
鹹水吳郭魚 | 老薑 |
蒜頭 | 水 |
醬油 | 米酒 |
烏醋 | 冰糖 |
鹽 | 米酒 |
1.先將魚洗淨,準備好蒜頭及薑片。用醃料魚醃20-30分鍾。
2.爆香蒜頭及薑片。
3.將魚表麪水吸乾較不易噴油及粘鍋。
4.魚下油鍋乾煎成半生熟。
5.下醬料待燒熱,加水燜煮約10-15分鍾,魚的香味溢出湯汁半收乾即可。
適用於各種魚類。用冰糖紅燒看起來較油亮。
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