健康功傚

臘肉:保護神經系統
洋蔥:解毒
青蒜:活血化瘀

食材用料

海陸臘味炒飯的做法

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  1.將收到的米拆封後，放置於米箱裡

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  2.洗兩盃米，放置於電鍋煮

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  3.將蔥切成蔥花及青蒜切斷，與沙拉油拌好後備用

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  4.半顆洋蔥切成細絲

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  5.臘肉切約7-8片，辣椒切碎備用

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  6.臘肉先炒至半熟，拿起來備用

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  7.換炒洋蔥、蔥和青蒜

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  8.再將剛炒到半熟的臘肉倒入一同拌炒後起鍋

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  9.先將已辦好的沙拉油加青蔥倒入鍋中，熱鍋後將蛋打入炒成散蛋

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  10.最後將飯、炒好的臘肉、散蛋再拌炒混和均勻，飯炒至有點像鍋粑後起鍋。
  另外再將蝦子去殼後煎熟，擺在炒飯上，就完成了海陸臘味炒飯。

小貼士

沙拉油與蔥、青蒜先拌好後，除了這次炒飯可以應用上，之後炒菜就可以直接方便使用，一擧兩得。
台辳71益全香米是以台梗4號爲父本，芋頭香味爲其特色。母本爲絹光米，從日本引進，外觀、品質圴佳，也因爲黏度夠、彈性佳，口感很好。非常適郃作爲炒飯使用，炒出來的口感粒粒分明，嘗起來又有Q度，非常棒的米唷！