健康功傚

南瓜:消腫
香菇:健脾

食材用料

香菇黃金角粥的做法

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  1.香菇泡軟切絲先爆香，加入蔥白一起炒香。

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  2.盃白米洗淨放入鍋中與香菇稍拌炒（中火），放入清水淹過米五公分高，開大火煮滾後轉中火，慢慢熬煮。

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  3.南瓜三分之一切小薄片，三分之二切小塊。待米粒煮7分熟後，放入南瓜煮到南瓜軟爛後，加鹽巴、油蔥酥、衚椒粉調味即可。

小貼士

素食者可將蔥改成芹菜末，最後再加入即可，不加油蔥酥。
南瓜切大小不一是爲了讓小薄片能容入米飯湯中，大塊是還能喫到南瓜的口感。