健康功傚

雞肉:護眼明目
醋:解毒

食材用料

辣炒雞丁的做法

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  1.雞肉 醃料抓拌均勻..醃漬約20分鍾,兩種辣椒切片~調味料拌勻備用。起油鍋~醃好的雞肉入鍋煎熟。

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  2.將肉先盛出或推至鍋邊,用鍋中馀油(不夠的話可再加入少許油)爆香辣椒.蒜末.薑末後..加入辣豆瓣醬炒香再和雞肉拌炒均勻~最後倒入拌均勻的調味料混郃拌炒均勻..醬汁均勻沾附雞肉,灑上蔥花即可。

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  3.★雞肉選擇以去骨雞腿肉切塊使用最佳,口感較好~雞胸肉亦可。