健康功傚

毛豆:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

毛豆雞丁的做法

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  1.備品:
  雞胸肉洗淨擦乾切丁 ;
  紅蘿蔔切丁 ;
  豆乾切丁 ;
  毛豆洗淨瀝乾水分 ;
  蒜頭拍碎 , 稍微切丁

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  2.適量葡萄籽倒入炒鍋熱油 ;
  蒜頭先下鍋爆香

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  3.放入雞胸肉炒至顔色變白 ;
  放入紅蘿蔔、豆乾拌炒 ;
  最後放毛豆下去炒

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  4.起鍋前放入適量海鹽、粗粒黑衚椒

小貼士

毛豆易熟 , 料理時間不用過久。
雞胸肉切丁時要注意切紋 , 不然會影響口感。
小朋友不要喫太多毛豆 , 會脹氣喔 !