健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

味噌蟹腳豆腐湯的做法

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  1.步驟1活螃蟹放入冷凍冰暈(約30分鍾)

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  2.分鍾後拿出螃蟹，打開蟹殼，用不要的牙刷刷洗

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  3.蟹螯也要刷

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  4.開殼後把腮拿掉，刷洗掉沙子

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  5.処理後分爲3部分：身躰、腳、蟹黃

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  6.將蟹腳 薑片放入冷水

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  7.煮滾後算起10分鍾，放入豆腐

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  8.舀起一些湯汁，放入碗裡，將味噌化開後，再倒入湯鍋
  (味噌可分次加，一次加太多會很鹹喔!)

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  9.滾煮2分鍾後放入青蔥，關火

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  10.完成

小貼士

烹調時間：15分鍾