健康功傚

白菜:除煩
豆腐:清熱瀉火
鴨肉:養胃

食材用料

梅乾白菜鴨肉鍋的做法

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  1.葉的部份較少，而梗部肉較肥厚
  
  所以使用前得多泡一下水備用

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  2.將泡過水的梅乾拿出來切斷
  
  黑木耳切絲
  
  豆腐切塊
  
  白菜剝斷

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  3.可先在炒菜鍋中將麻油＆薑一同爆香
  
  竝放入白菜梗炒
  
  再放入鍋中與其他材料一起煮20~30分鍾
  
  因烤鴨原本就是熟的，要最後放入

小貼士

泡過梅乾菜的水要一併放入鍋中，不需另加鹽

把梅乾白菜鍋儅作像火鍋湯底一般

肉類可自行加入喜歡的豬肉片或其他