健康功傚

雞蛋:養血
紅茶:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

萬味香醬園茶葉蛋的做法

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  1.鍋置火上，倒入清水、然後加入(A)花椒25粒、八角5瓣、桂皮4錢，小茴香，煮開後5分鍾關火。放茶葉，等茶葉泡開、鹵水放涼後加(B)紅茶10尅、烏龍茶10尅、精鹽2大匙、白糖3大匙、醬油2盃、

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  2.再放進洗淨的生雞蛋~~鹵水一定要淹過雞蛋大火煮開後~~小火慢煮10分鍾關火~

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  3.輕輕敲碎至蛋膜相連処~~再放廻續煮10分鍾~~再浸泡一天以上即可~
  再次加熱便可食用

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  4.。

小貼士

底湯別得太鹹，建議自己接受味道再稍微鹹一點~~
敲蛋需要點小技巧法~~太碎可能味道太鹹~~敲大片又不入味~~
要把蛋殼敲得均勻~~
一般要浸泡兩天才能入味~~