健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
火腿:健脾、補氣
芝麻:生津

食材用料

蘿蔔絲酥餅的做法

• 

  1.白蘿蔔去皮,刨成絲略抓一點鹽至出水,瀝乾水份(
  可用紗佈包住,轉毛巾方式擰乾)

• 

  2.金華火腿洗淨切小細末,一匙油炒香蔥花,火腿,xo醬
  (可用蝦米)續入蘿蔔絲 ,鹽,雞粉,衚椒粉,香油拌勻,
  放涼備用.

• 

  3.中筋麪粉加入水,細砂糖,豬油一起搓揉均勻光滑,此
  爲--水皮--醒20分鍾.

• 

  4.低筋麪粉加入豬油拌勻,此爲--油酥.

• 

  5.將水皮平均分12個,油酥也分12個.

• 

  6.水皮包入油酥,接口朝下擀成長薄形,再卷成圓筒狀,
  壓扁包入餡料,收口朝下,光麪稍稍壓扁.

• 

  7.刷上一層蛋液撒下芝麻,移入預熱好的烤箱上下火各
  180度20分鍾,香香酥酥的蘿蔔絲酥餅出爐了