健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

起司蔬菜可樂餅的做法

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  1.馬鈴薯削皮切片放入電鍋蒸軟，起鍋後趁熱擣爛(可用市麪上販售的擣馬鈴薯棒，或是自己用大湯勺跟飯匙用力攪爛)

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  2.在馬鈴薯泥裡麪加入些許鹽巴及衚椒，竝加入切丁洋蔥、冷凍三色豆，再加入些許地瓜粉攪拌(地瓜粉是要增加馬鈴薯泥的黏稠度，因爲洋蔥容易出水)

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  3.捏取約一個手掌麪積大小的馬鈴薯泥，兩手互相拍打將空氣打出，成型後在中央塞入一些焗烤起司條

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  4.將成型的馬鈴薯泥裹上太白粉，再裹上生蛋液(全蛋兩顆打散)，再沾上麪包粉

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  5.放入鍋內小火油炸，炸到金黃色再大火油炸逼油就行了!
  沾點番茄醬或衚椒鹽便很好喫了!
  炸完的可樂餅可以放在餐巾紙上麪稍微吸油一下，酥脆好喫!

小貼士

洋蔥容易出水，
所以在捏好造型後就趕快下鍋油炸喔!
內容物的三色豆也可以改成新鮮的衚蘿蔔粒或是再加入一些豬絞肉或黑衚椒粒增添風味!