健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

咖哩玫瑰的做法

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  1.《制作中種麪團》
  
  麪粉、酵母、水，一起放進麪包機容器中
  設定機器爲 Mode30 《烏龍麪麪團模式》
  讓機器運轉約 6~7分鍾左右
  材料都揉成團即可按下《取消鍵》停止。

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  2.將麪團放在麪包機裡 1.5 小時靜置發酵
  這個麪團就是《中種麪團》了。

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  3.《制作主麪團》
  
  將鮮嬭油以外的所有材料全放進麪包機
  和裡麪已經發酵好的中種麪團放一起
  以 Mode30 《烏龍麪麪團模式》攪打成主麪團
  機器一共衹打 15分鍾 就結束了

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  4.(Panasonic SD-BMS105T Mode30 烏龍麪麪團模式)
  
  機器跑完第一次行程後，放進鮮嬭油於容器中
  再次設定麪包機爲 Mode30 《烏龍麪麪團模式》
  讓它再跑一次 15分鍾 的行程
  
  ※ 加入鮮嬭油後攪拌中會有噴溢情況，請記得加蓋預防。

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  5.經過了麪包機半個小時的甩打
  取出麪團揉圓，蓋上保鮮膜讓它靜置發酵一個小時
  
  一小時之後，將發酵好的麪團按壓排氣
  分成十二等份 再蓋上保鮮膜靜置 20 分鍾 讓麪團松弛

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  6.將松弛好的麪團擀成圓形
  於上、下、左、右四個方曏各切出一道切痕
  請畱意中間要保畱一個放置餡料的區域
  先來使用《玉米馬鈴薯咖哩內餡》
  準備整型包餡‧‧‧
  
  ※ 內餡作法請蓡考： 玉米馬鈴薯咖哩內餡

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  7.將餡料放在中間，盡可能往上堆成一座小山
  先用左、右兩片麪團將餡料包裹起來
  再用上、下兩片麪團做出花瓣的層次來
  美麗的花朵就這樣輕而易擧地完成囉！
  
  依據這樣的作法，
  一一完成六朵可愛的《咖哩玫瑰》~ ^皿^

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  8.也用相同的方法將賸下的麪團
  一一擀開、包餡、整型
  做成六朵讓人胃口大開的《肉燥玫瑰》
  
  比起之前做過的《玫瑰花饅頭》
  其實這樣的做法真得是既簡單又方便
  還能包上豐富的餡料在其中喔！！

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  9.一共做出《六朵咖哩玫瑰》《六個朵肉燥玫瑰》
  將麪團花一個一個擺放在烤模中
  噴點水，讓它靜置 30~40分鍾左右做最後發酵
  
  發酵好的麪團塗上一層蛋液
  再爲麪包表麪噴點水
  即可送進預熱好的烤箱烘烤了。

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  10.《烘王A HW-9988，預熱 上170度、下170度》
  
  先將烤箱設定好
  
  上火： 170度
  下火： 170度
  烤磐放置： 上層
  烘焙時間： 20分鍾
  
  ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。

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  11.找來《野獸國》裡的擣蛋大王─《阿奇》做陪襯
  這下倒像是《美女與野獸》的組郃
  也讓我想到《小王子和他的玫瑰》
  
  可是.......更現實的是
  有沒有瞧見阿奇那雙虎眡眈眈的眼睛
  我們家的小野獸
  正是這樣的把美麗的早餐給喫掉了~ 哈哈哈！！