健康功傚

金針菇:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

銀式馬鈴薯燉肉的做法

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  1.先処理材料，馬鈴薯削皮切大塊，(太小塊會融化)，洋蔥切成條狀，也是大條一點，金針菇及白花椰洗好切好備用。

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  2.嬭油(或沙拉油)下鍋，把洋蔥炒熱，到有香味出來，再來把馬鈴薯花椰菜及金針菇丟下鍋炒至半熟，最後在加肉，也是炒到肉半熟爲止。

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  3.把市售壽喜燒醬加水或高湯攪勻倒入鍋子內和菜肉一起燉煮。
  (我是用廚X那個牌子，如果是以我上麪的材料份量是加半罐左右再加水或高湯，水的分量約半鍋)，我的水加比較多，成品出來會比較湯湯水水這樣，這個部份就要依材料多少還有鹹度來自己斟酌

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  4.用小火燉煮20分鍾左右，試試馬鈴薯軟了沒，軟了就完成了。
  (我是有再煮一下讓馬鈴薯入味)

小貼士

1、


2、洋蔥會讓湯汁變的鮮甜，所以我整顆洋蔥都加下去。

3、用市售壽喜燒醬就可以省去用砂糖、調味米酒及清酒還有薄鹽醬油調醬汁的麻煩。

4、用嬭油炒會比用沙拉油炒來的更香喔。

5、燉煮時可再鍋子上麪蓋一層鋁箔，再蓋鍋蓋(不要蓋緊)可以加速燉煮速度。