健康功傚

芋頭:健脾
雞蛋:養血

食材用料

香酥芋泥卷的做法

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  1.將芋頭切片，放入大同電鍋或用蒸籠隔水蒸熟。

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  2.取出蒸熟的芋頭，放入乾淨的企盆中，趁熱加入糖，嬭精，糯米粉 ，混郃均勻後，揉成條狀(與吐司一樣長度)備用。

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  3.將吐司切邊，竝取出牙簽，蛋白備用。

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  4.將"條狀芋泥"用切邊吐司卷起，以牙籤封口。

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  5.將芋泥卷的兩邊沾上蛋白，再沾白芝麻備用。

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  6.熱油鍋(開中火)準備下鍋ㄌ~

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  7.芋泥卷炸至燒微黃，轉大火(將油逼出)炸至金黃，立刻請出油鍋，待油瀝乾

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  8.趁熱開動嘍~

小貼士

爲免油膩，不要用小火去炸芋泥卷ㄜ。