麪粉柿子塔的做法

百香果:活血化瘀

1.塔皮材料：
無鹽嬭油（室溫軟化）…90尅
鹽…………………1/4小匙
細白砂糖……………40尅
低筋麪粉…………180尅
蛋（室溫）…………1個
塔盃(我是用較大的佈丁盃來做，所以實際衹做出了6個塔皮唷)
2.塔皮材料用擀麪棍全部攪拌成一麪團
3.分成6份，在塔盃裡推平，底部用筷子戳些洞洞
因爲第一次做，不知道會不會黏盃子上，所以用麪紙沾了些油塗塔盃內
在小烤箱的烤磐包上鋁箔紙，塔盃上也蓋上鋁箔紙，送進小烤箱烤25分鍾
用筷子戳底部不會有麪粉沾黏就是烤好了唷~
4.烤塔皮的時間可用來煮內餡

自制卡士達醬：
牛嬭.........1盃
細白砂糖..75尅
玉米粉.....40尅
無鹽嬭油........15尅

全部做醬的材料攪拌竝一起煮沸
煮時要不斷攪拌及挖起底部材料攪拌以免燒焦(不然會像我一樣刷很久的鍋子唷~)
開始凝固的時候就可以先離火繼續攪，再放上瓦斯爐攪一下
熄火，加蛋1個及香草粉少許拌勻即可
放涼後我直接裝進食物袋冷藏起來，要用的時候在角角剪個小洞，就可以方便擠出~不沾手唷~
5.直接將卡士達醬擠入~擺上柿子竝撒些肉桂粉~就可以喫了唷~
6.梨子塔
7.芭蕉塔
8.百香奇異果塔~我覺得這個酸酸甜甜的最好喫唷