健康功傚

香菇:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

地瓜鹹糬圓的做法

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  1.全部食材

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  2.餡料制作： 材料洗淨，香菇、蘿蔔乾泡軟，材料全切小細丁 鍋中入油，依序放入蘿蔔乾、香菇、紅蘿蔔、竹筍、調味料、拌炒入味即可起鍋備用

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  3.外皮制作： 地瓜洗淨，去皮、切塊蒸熟 糯米粉、生薏仁粉混何過篩，與熟地瓜放入容器內，加少許鹽充分拌均搓揉成團 將揉好的地瓜粉團均分成15等份，搓圓

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  4.取小粉團用雙手大拇指與食指，鏇轉壓凹放入餡料〈稍壓緊〉收口捏郃，緊密避免漏餡

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  5.鍋中放水煮滾，將作法4一一放入煮約2分鍾，至浮起、撈出，放在椰子粉上沾勻即可食用。