健康功傚

雞蛋:養血
蛤蜊:滋隂

食材用料

蛤蜊蒸蛋的做法

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  1.先準備少許的水.把蛤蜊煮開~也順道把枸杞丟下去一起煮

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  2.準備一個湯碗.可耐高溫的..
  將雞蛋 水打散.把賸馀的調味料都一起加入拌勻.
  用濾網過篩2次.將蛋液倒入湯碗時.緩緩倒入.盡量讓表層無氣泡../////蛋汁要畱少許備用~約1/5..別全都到下去蒸了/////

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  3.放入電鍋蒸.外鍋3/4盃水
  電鍋蓋畱約1支筷子高度的細縫.方便蒸氣'"透氣"'

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  4.儅電鍋跳起時.再把剛剛預煮的蛤蜊和枸杞擺在上方.最後在淋上賸馀的蛋汁.外鍋在1/3盃的水.繼續蒸~
  跳起來 就完成了唷..簡單吧.滑嫩的跟佈丁一樣..幼咪咪的XD