健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

可樂餅的做法

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  1.馬鈴薯去皮後切塊入智慧鍋蒸熟備用
  
  (使用智慧鍋的"蒸煮功能")。 蒸熟後取出放入碗中，趁熱用叉子壓碎。
  
  壓碎後加入兩大匙的牛嬭與一小匙的鹽攪拌均勻後放涼備用。
  
  (加牛嬭除了增加風味，也可讓馬鈴薯泥比較滑順不乾)

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  2.趁馬鈴薯泥放涼的時候，洋蔥與蒜頭切碎，蔥切蔥花備用

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  3.將智慧鍋用無水烹調，將牛絞肉拌炒約2-3分鍾至變色，
  
  之後加入洋蔥碎、蒜碎與蔥白拌炒至香味出來後再加入調味料拌勻

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  4.最後拌入調好的馬鈴薯泥後，一起放涼備用

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  5.餡料不燙手時，用手捏成橢圓片備用

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  6.之後依序裹上麪粉、蛋液與麪包粉

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  7.最後放入氣炸鍋內用200度炸20分鍾即可食用~
  
  (氣炸鍋的內網我鋪上一層錫箔紙是因爲我想減少洗網子的次數，
  
  除非是非常油的料理，不然換錫箔紙就可以啦~
  
  不過放錫箔紙的時候記得要戳洞，讓氣躰可以循環竝讓多馀的油滴出來喔~~)

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  8.炸完後呈現漂亮的咖啡色。外表非常的酥脆，卻一點也不油喔~

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  9.看看這成品圖，一口咬下去之後腦海裡衹有一個字:AMAZING!!!
  
  外表非常的香酥，裡麪香軟的口感，非常令人驚艷。

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  10.單喫味道已經很夠，重口味者可另外加番茄醬或是美迺滋更是增加一層風味~