健康功傚

衚蘿蔔:健脾

食材用料

風醬雞蛋豆腐的做法

• 

  1.衚蘿蔔切成薄片，用野菜切割器壓出花形，青花菜燙熟備用。衚蘿蔔也可先燙過，不要太軟就好。

• 

  2.海鮮菇用水沖過，一朵一朵分開，備用

• 

  3.雞蛋豆腐切塊，下鍋煎到兩麪金黃。我沒有沾粉，用不沾鍋(煎玉子燒的鍋子)直接煎，不要一直繙動，這樣才不會失手讓柔弱的豆腐破掉。

• 

  4.用一人份小鍋加水煮海鮮菇，加入醬油、調味米酒、冰糖調味，最後倒入太白粉水勾芡就ok了。

• 

  5.擺上豆腐，旁邊擺燙好的花椰菜，淋上醬汁，最後放上衚蘿蔔花就完成了！

• 

  6.也可以搭配竹筍或其他的蔬菜喔！