健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

紅醬肉丸意大利麪的做法

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  1.先把番茄都用熱水煮過，方便去皮！所有的皮去掉後！（選用多種番茄讓紅醬滋味可以更豐富，如不想準備太多種番茄，單一種也可以）
  鍋中放入一匙橄欖油，跟切碎的洋蔥先炒香，炒香後再放入番茄拌炒到完全軟化，看不到大塊狀，可以適度調味，加入鹽，衚椒，糖，意式香料，紅酒！
  口味自己可以酌量調整，煮到濃綢紅醬就完成囉！先放在旁邊備用。

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  2.另起一鍋，鍋內放一匙橄欖油，炒香洋蔥碎跟絞肉（可以加點牛肉滋味會更好），炒好的餡料盛起放入紅醬內繼續燉煮！

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  3.燉煮到濃綢就完成了

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  4.自制肉丸，準備的材料有，絞肉300g，洋蔥半棵（切碎），麪包粉100g，雞蛋一顆，衚椒粉1匙，鹽少許，絞打完成後塑形，下鍋用橄欖油煎黃表麪，取出備用

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  5.肉丸子放入紅醬中繼續燉煮，讓肉丸吸收紅醬的味道！

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  6.意大利麪燙熟後，淋上紅醬，放上肉丸，就完成這道美味的紅醬肉丸意大利麪！

小貼士

紅醬跟肉丸可以多做一點，冷卻後分裝冷凍，之後要喫也就衹要加熱，滋味也是不錯的喔！