健康功傚

鱈魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

樹子蒸鱈魚的做法

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  1.先將薑絲和蔥絲切好，泡冰開水備用。

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  2.鱈魚放於磐中，放上薑片、樹子、一湯匙的樹子湯汁、淋上米酒。入電鍋蒸，外鍋1盃水。

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  3.電鍋跳起後，取出鱈魚，將青蔥絲、薑絲擺於鱈魚上方，再淋上加熱的香油，即可上桌。(擺上辣椒絲，色澤會更美)

小貼士

※鱈魚入電鍋蒸前，先洗淨擦乾多馀水分。
※口味較重者，入電鍋前，可在魚身抹上少許鹽巴。
※作法❸ 加熱香油可省略，直接擺放蔥絲....