樹子蒸鱈魚的做法
健康功傚
鱈魚:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
鱈魚 | 樹子 湯汁 |
薑片 | 米酒 |
青蔥絲 | 香油 |
樹子蒸鱈魚的做法
1.先將薑絲和蔥絲切好,泡冰開水備用。
2.鱈魚放於磐中,放上薑片、樹子、一湯匙的樹子湯汁、淋上米酒。入電鍋蒸,外鍋1盃水。
3.電鍋跳起後,取出鱈魚,將青蔥絲、薑絲擺於鱈魚上方,再淋上加熱的香油,即可上桌。(擺上辣椒絲,色澤會更美)
小貼士
※鱈魚入電鍋蒸前,先洗淨擦乾多馀水分。
※口味較重者,入電鍋前,可在魚身抹上少許鹽巴。
※作法❸ 加熱香油可省略,直接擺放蔥絲....
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