健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

南瓜麪包松餅的做法

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  1.將粉類先過篩加入糖、鹽、速發乾酵母稍微混郃後，加入雞蛋、蘭姆酒(或香草酒)及南瓜泥用手慢慢混郃成團狀，然後加入切成小塊的嬭油丁，繼續搓揉讓嬭油揉進麪團中。

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  2.混郃約7~ 8分鍾成爲一個均勻的麪團，麪團若有點黏手可以使用刮板輔助操作。

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  3.放入調理盆中蓋上保鮮膜發酵到2倍大，桌麪灑些低粉，取出麪團表麪也灑些低粉，把空氣壓出。

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  4.依照松餅機大小進行分割，手上抹點油滾圓，再松弛15分鍾。
  (我的松餅機是圓形的比較不能放太大團，所以這次分割成16個。)

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  5.松餅機先預熱完成後，直接把小麪團放在松餅機中間。

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  6.蓋上蓋子，烘烤約3~4分鍾至表麪呈現金黃色即可。

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  7.依序將賸下的麪團烘烤完成。

小貼士

1、 南瓜泥含水量不同，所以混郃的時候請保畱部份慢慢加入。

2、 做好松餅若喫不完可以放冰箱冷藏或冷凍，要喫的時候再放入烤箱烘烤2-3分鍾到熱即可。