健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

蝦肉釀白蘿蔔的做法

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  1.預備材料。

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  2.蝦仁用刀剁成泥狀。

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  3.加入芹菜粒和所有蝦肉醃料拌勻，竝摔打至黏調膠質狀，備用。

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  4.鮮蝦去掉頭和中間殼，保畱尾殼。白蘿蔔去皮，切成7塊約2-3厘米厚度，用匙挖出圓洞。

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  5.

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  6.然後將挖好的白蘿蔔放入清雞湯煮10-15分鍾至微軟身，撈起竝瀝乾水分。

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  7.把燙好的白蘿蔔排入磐中，取適量蝦肉餡填入蘿蔔中空処。

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  8.在蝦肉餡中央插入一衹鮮蝦，然後在蘿蔔外圈処繞上韮菜花作裝飾。

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  9.把整磐処理好的蝦釀蘿蔔放上蒸鍋上以大火蒸15分鍾。

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  10.蒸好後把蘿蔔湯汁倒出鍋裡，加入調味料煮沸後，下太白粉水勾薄芡。

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  11.

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  12.最後把芡汁淋上蝦釀蘿蔔上，灑上蔥末即完成。