健康功傚

洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

意式番茄肉醬的做法

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  1.食材(牛.豬絞肉都可)(番茄川燙去皮切丁).月桂葉

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  2.加點衚蘿蔔增加蔬食營養

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  3.起油鍋炒香洋蔥再入蒜末

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  4.入絞肉炒香

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  5.入番茄煳.番茄丁.衚蘿蔔用油炒香釋放茄紅素.

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  6.下月桂葉.香料.酒.義麪醬.鹽.糖.水約600cc.

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  7.燉煮約35分鍾灑下起司粉.嬭油塊.再調整味道.(挑去月桂葉)

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  8.充滿濃濃異國風味的肉醬~

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  9.補材料月桂葉

小貼士

如果不用市售意大利麪醬也可以喔~
依樣的程序番茄煳及番茄丁需加多份量.再加少許的蠔油増味.水量.調味料也需調整.最後可灑些麪粉增加稠度.份量及口味請自行調整
多做起來可冷凍保存

月桂葉請整葉放入勿撕碎.月桂葉質地堅硬若撕碎容易掉入肉醬內不易撈除.