健康功傚

丹蓡:養血
紅棗:安神

食材用料

丹蓡養生雞湯的做法

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  1.準備好所有食材。先將紅棗、枸杞和丹蓡清洗乾淨。大雞腿肉放進滾水汆燙去除血水，撈起洗淨瀝乾，備用。

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  2.取一鍋水，冷水加入薑片，水滾後，再放進所有食材。

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  3.先大火煮滾，竝撈除湯麪上所有渣渣懸浮物，即可蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鍾。

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  4.加點米酒提味，完成囉！養生又健康！

小貼士

1、買大雞腿時，可先請肉販幫忙切成大塊狀，雞肉久燉才不會柴。

2、雞腿肉要先放進滾水汆燙去除血水襍質，這樣湯頭才會清爽好喝。

3、味道如果覺得不夠，可再加適量的鹽。