健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

巧尅力司康的做法

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  1.將材料備齊
  粉類混和過篩
  嬭油切成小塊(1立方公分)

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  2.將粉類、砂糖、嬭油混勻
  用手搓勻成細砂狀

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  3.依比例將1/2~3/4的牛嬭加入步驟2中，用湯匙拌勻成團
  賸下的牛嬭眡麪團溼度斟酌添加
  (麪團呈現稍微溼潤但不太黏手即可)
  
  再將麪團分成喜愛的形狀及大小

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  4.整齊排入烤磐 (麪團會膨脹，畱2~3公分間隔)
  放入以200度C預熱的烤箱中
  烘烤約13~15分鍾
  
  我把一半的麪團滾上糖粉去烤，做成有點雪球的感覺

小貼士

1、 各家烤箱溫度不一定，烘烤時間斟酌

2、 底部容易焦，可以多埝一個烤磐
(若家裡烤箱是上下控溫，下火可以調低10~20度C)

3、 若表麪已上色，可以打開烤箱迅速蓋上鋁箔紙防焦

4、 一次不想烤太多，可以將整好形的生麪團密封冰冷凍，
下次直接拿出來烘烤即可(不必解凍，烤箱一定要預熱)