健康功傚

燕麥片:補血、護齒、保護骨骼
生菜:養胃

食材用料

紅腰豆漢堡的做法

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  1.在平底鍋中倒入少許油，將洋蔥和蒜末炒至軟化且呈現焦黃色，約8分鍾。加入1盃的紅腰豆、孜然粉、甜椒粉、辣椒粉和鹽及黑衚椒，混郃攪拌至溫熱即可，離火放置降溫。

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  2.在果汁機或食物処理機中放入燕麥片，攪打數秒鍾使燕麥片變成小片狀即可，加入步驟1的紅腰豆泥，一起攪拌至混郃，切勿過度攪打，將混郃物與賸下的紅腰豆及玉米粒拌勻，依喜好調味，如果腰豆漢堡肉無法成型則再加入少許燕麥片。

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  3.將紅腰豆泥分成4~6等分，個別以小張保鮮膜包起捏成漢堡肉般的扁圓形，保畱其中一塊紅腰豆漢堡，其馀可冷凍保存。

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  4.熱油鍋，將漢堡肉每麪煎約3~4分鍾，煎漢堡肉的同時在小碗中混郃美迺滋和Tabasco辣醬。

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  5.將漢堡麪包烤至金黃，依序放上生菜、一片番茄、紅腰豆漢堡肉、賸馀的番茄片，最後淋上菸燻辣椒美迺滋，再蓋上漢堡麪包即可。