孕婦可以喫薯片嗎-彩牛養生

洋芋片，指薯片。洋芋就是馬鈴薯，也稱為土豆。而洋芋片就是把馬鈴薯切成如紙般的薄片後，炸成酥酥脆脆的零食。那麼，孕婦可以喫薯片嗎？接下來為大傢解答這個問題。

孕婦可以喫薯片嗎

孕婦應少喫薯片。薯片多用馬鈴薯加工而成，馬鈴薯在不同地區又被稱為土豆、地蛋、洋芋等。土豆的營養價值較高，其所含的VC是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，還含有多種礦物質，因此有“地下蘋果”的美稱，但土豆經高溫油炸後易產生丙烯醯胺類的有毒物質，因此孕婦不宜食用油炸薯片，可以少量食用非油炸薯片。

知識拓展：孕婦食用薯片帶來的危害

1、影響胎兒發育

薯片中的澱粉經高溫油炸後可能會產生丙烯醯胺類的毒害物質，丙烯醯胺是一類神經毒素，因其含量較少正常人食用薯片並無太大影響，然而孕婦處於特殊生理階段，孕婦常食用油炸食品對胎兒的影響很大，可能會導致胎兒的發育不良，智力遲緩等。因此孕婦不宜食用採取油炸方法制作的薯片。

2、營養過賸

馬鈴薯本身是營養非常豐富的優質食材，因其水分含量高、營養豐富、脂肪少，單位體積的熱量較低，可以作為減肥食品代替主食來食用。然而經過加工過的薯片，附加額外能量，因此孕婦食用薯片較多可能會帶來營養與熱能過賸的問題，導致孕婦肥胖，增加妊娠高血壓綜郃征和糖尿病的風險，也不利於胎兒的成長。因此非油炸薯片也建議孕婦少量食用。

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