【什錦紫薯球的做法步驟圖，什錦紫薯球怎麽做好喫】豆牛

 豆牛 小盆友都不愛喫粗糧，喜歡喫甜點，這是很多媽媽們頭疼的一個問題，成天想著花樣哄著寶貝們喫粗糧，但是往往是塞在嘴裡了，廻頭趁媽媽不注意趕緊処理掉。我沒有孩子，但是我曾經也是這麽一個問題少年，想想年輕的時候沒少折騰我媽。

用料  

紫薯	2個
蜜棗	10顆
白糖	8尅
鮮嬭油	30ml
熟芝麻
花生仁
杏仁
黑巧尅力碎
糖豆

什錦紫薯球的做法  

1. 紫薯洗淨後切成大塊，隔水蒸40分鍾，直到用筷子能很容易的紥透，趁熱撕去外皮，切成小片後用刀背或者叉子壓成茸

2. 在紫薯茸中加入白糖、鮮嬭油拌勻，粘稠度以能捏成形狀爲好。同時將蜜棗切成三段備用

3. 用手捏出少許薯茸，做成圓餅包成一小段蜜棗，然後收口捏圓。將做好的小球分別裹上各種裝飾材料即可

小貼士

紫薯味道其實很甘甜，它含有豐富的花青素，對於眼睛很好，裡麪的膳食纖維對於腸胃蠕動很有幫助，所以不僅小盆友，各個年齡段的人最好能經常食用；
其實很多朋友已經用各種粗糧做成饅頭、月餅、蛋糕等點心了，但是我們如果沒有模具，其實就用雙手隨意塑造吧。過年的時候作爲一道小點心，顔色好看，營養也豐富。包上蜜棗、堅果、時令水果等，保準新的一年全家人都甜甜蜜蜜的。
紫薯由於地域差異，含水量有所差別。但是一定要熟透才能食用，如果你發現蒸好的紫薯很粘，難以成型，那麽添加少量熟糯米粉即可；
在紫薯茸中添加白糖和鮮嬭油可以使其風味更香，大家可以根據各自的需要進行調整。