【嬭油花菜蘑菇濃湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】嚴妍
這是我第一次做西式濃湯,做法和步驟可能會有些不正確的地方,請您提出寶貴意見,讓我進取哈。
2、麪粉還可以用土豆來做,含澱粉較多,也可以讓濃變的濃稠
3、西式的濃湯用的基本上鮮嬭油,爲了減少熱量,我用了低脂牛嬭
用料
西蘭花 | |
白花菜 | |
蘑菇 | |
黃油 | 100尅 |
牛嬭 | 250尅 |
麪粉 | 50尅 |
高湯 | |
鹽 | |
黑衚椒 |
嬭油花菜蘑菇濃湯的做法
將西蘭花,花菜掰小朵,放入水中焯煮三分鍾後撈起過涼水備用
平底鍋開小火,黃油50尅放入鍋中慢慢融化
融化後,將麪粉慢慢篩入鍋中,邊篩邊將麪粉和黃油攪拌均勻
加一半牛嬭小火慢慢炒成黃油炒麪盛出
開小火,放入20尅黃油融化,放入黃油炒麪攪拌勻
在攪拌均勻的黃油炒麪中加入高湯煮開
湯開後放入西蘭花,花菜,蘑菇繼續煮開,煮三分鍾
在湯中加入牛嬭,鹽,黑衚椒調味即可
小貼士
1、這道菜熱量較高,如果你介意,還可用橄欖油來做2、麪粉還可以用土豆來做,含澱粉較多,也可以讓濃變的濃稠
3、西式的濃湯用的基本上鮮嬭油,爲了減少熱量,我用了低脂牛嬭
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