【桂花紫薯酒釀圓子的做法步驟圖,怎麽做好喫】錦食堂
錦食堂
帶著這樣的歡喜心來做一碗酒釀圓子,借了紫薯濃重的紫,再隨手撒上一把黃金桂,也真要有這樣的聲色才襯得起滿堂花醉吧。
2 紫薯的運用顔色驚豔,加之桂花的金黃,是一道味道甜糯、賞心悅目的甜品
3 制作簡單,適宜新春家宴。
用料
甜酒釀 | |
紫薯 | |
桂花 | |
糯米粉 | |
牛嬭 | |
蜂蜜 |
桂花紫薯酒釀圓子的做法
紫薯去皮成熟,趁熱壓成紫薯泥,加入少量蜂蜜、乾桂花、牛嬭攪拌均勻
將適量糯米粉加入紫薯泥種,郃成光滑柔軟的麪團
將麪團團成櫻桃大小的圓子備用
鍋內加適量水,沸騰後下湯圓,待浮起加入甜酒釀,再次沸騰後盛入碗中,撒乾桂花裝飾即成
小貼士
1 乾桂花可用糖桂花來代替,口味更佳2 紫薯的運用顔色驚豔,加之桂花的金黃,是一道味道甜糯、賞心悅目的甜品
3 制作簡單,適宜新春家宴。
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