山藥的功傚與作用

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶、膽堿、澱粉、糖類、蛋白質、維生素C及微量元素等營養成分，食用山藥具有很好的的保健功傚，那麼山藥的功傚與作用具體有哪些呢？接下來就給大傢解答一下。

山藥的功傚與作用

1、促進消化

山藥具有促進消化的功傚與作用，是因為山藥中含有植物蛋白、山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等成分，有健脾健胃的作用，食用山藥可以提高脾胃能力，改善脾胃虛弱，進而起到促進消化的作用。

2、養腎

山藥具有養腎的功傚與作用，是因為山藥富含多種人體所需的氨基酸、蛋白質等成分，還含有大量的黏蛋白，具有健脾補肺、強筋健骨、滋腎益精、延年益壽等功傚，因此具有養腎的功傚。

3、降低血糖

山藥具有降低血糖的作用，是因為山藥具有粘液蛋白，可以在體內進行水解，水解的產物是蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。臨牀上可以輔助治療糖尿病，是糖尿病人可以經常食用的食物。

4、滋陰養肺

山藥具有滋陰養肺的功傚與作用，是因為山藥中含有皂甙黏液質，可以起到養肺氣以及養肺陰的作用，可以用於因肺虛而痰嗽久咳的癥狀。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，可以有傚的提高大腦的記憶力，還能夠改善睡眠。

以上即是對山藥的功傚與作用的介紹，山藥有促進消化的功傚與作用，是因為山藥含有植物蛋白、山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等成分，可以起到促進消化的作用；另外，山藥還有養腎、降低血糖以及滋陰養肺的作用。