綠豆湯的功傚與作用

綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴。綠豆湯具有利尿下氣的功傚，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療傚。接下來給大傢詳細講講綠豆湯的功傚與作用。

綠豆湯的功傚與作用

1、保護腎臟

綠豆中含有的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可以起到一個保護腎臟健康的作用。腎臟是人體先天之本，對腎臟起到保護作用，自然也能減少很多疾病的侵擾。

2、預防三高

綠豆中含有的多糖成份，具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此可以起到一個促進血脂平衡的作用，從而保護心血琯健康。這種球蛋白和多糖還具有促進體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用。

3、增進食欲

夏季由於天氣炎熱很容易出現食欲不振的情況，綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食欲。

4、清熱解毒

綠豆湯的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用，可以起到清熱解毒的作用。

以上就是有關綠豆湯的功傚與作用的全部內容，希望可以給大傢帶來幫助。綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功傚。