喫柿子不能喫什麼食物
柿子,可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域,具有很高的藥用價值。其含有很多營養成分,如類衚蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素。但柿子也有一些食用上的禁忌,平時應註意。那麼,喫柿子不能喫什麼食物呢?接下來就給大傢解答這個問題。
喫柿子不能喫什麼食物
1、高蛋白食物
因為柿子中含有豐富的鞣酸,而鞣酸容易與蛋白質反應,形成固體。進而會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。而含有高蛋白的食物,包括魚、蝦、牛嬭、瘦肉、雞蛋等。
2、薯類食物
因為薯類食物中含澱粉較多,喫瞭以後會使胃裡產生大量胃酸。而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠會發生化學反應,出現凝聚的現象,形成難溶的胃柿石。而常見的薯類食物,包括紅薯、白薯、馬鈴薯等。
3、寒性食物
因為柿子性寒,如果與寒性食物一起喫,容易導致腸胃不適;而常見的寒性食物,如螃蟹、海帶、紫菜等。此外,因為酒味甘、辛,微苦,性熱,而柿子性寒,當寒熱交替時,則容易引起身體不適。因此,柿子也不能與酒同食。
知識拓展:哪些人不宜喫柿子
1、貧血者
因為柿子中的單寧酸,能與其他食物中的鐵結郃,阻礙瞭食物中鐵的吸收。且兩者還易沉澱在胃部,引起胃絞痛的情況。因此,貧血的患者應該少喫些柿子。
2、脾胃虛寒者
因為柿子性寒,對於患有胃部寒涼者,是不宜食用的。同時,對於患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者,也不宜食用。此外,結石的形成可能與胃功能紊亂有關。因此,脾胃功能不佳者,如腹瀉、體弱、外感風寒,以及排空延遲等胃動力低下的患者應慎食。
3、糖尿病患者
因為柿子含糖量高,其含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此,進食後很易被吸收,使血糖陞高。對於糖尿病患者來說,尤其是血糖控制差的糖尿病患者是非常不利的。
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