羊肝的功傚與作用

羊肝，為山羊或綿羊的肝臟，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。其質細嫩，味道頗佳。適用於炒、炸、鹵、熘等多種烹調方法。那麼，羊肝的功傚與作用有哪些呢？接下來為大傢解答一下。

羊肝的功傚與作用

1、解毒排毒

肝臟屬於解毒器官，食用羊肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對身體極為重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有著重要的意義。適量使食用羊肝幫助幫助身體排出毒素。

2、增強免疫

羊肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

3、護眼明目

羊肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。還具有補肝、明目之功傚，對眼疾，特別是對維生素A缺乏性眼病有特傚。

4、補肝養血

所有動物肝臟中都含有豐富的鐵元素，當然羊肝也不例外，喫羊肝可以幫助人們補充血紅蛋白所必須的鐵元素，具有很好的補血作用，適量食用可以改善麪色晄白、容易疲乏等貧血不適癥狀。

5、美容養顏

羊肝中所含有的維生素A、及維生素B2在細胞增殖及皮膚生長的過程中發揮著間接的作用，因此喫羊肝對皮膚的健美具有很重要的意義，適量食用是有益皮膚的健康生長。

以上就是關於羊肝的功傚與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。