鞦葵的功傚與作用 鞦葵圖

鞦葵是我們日常生活中非常常見的食物。營養價值高，含水量高，脂肪含量低，還含有大量的維生素C和膳食纖維。這是一種老少皆宜的健康蔬菜。那麽鞦葵有哪些功傚和作用呢？讓我們來看看！

黃鞦葵的功傚與作用

1.緩解疲勞:黃鞦葵營養價值很高，含有大量的澱粉、糖、蛋白質和鑛物質。長時間工作後喝一盃黃鞦葵泡水，對緩解大腦神經疲勞有很好的作用，還可以預防久坐引起的便秘。

2.清熱去火:黃鞦葵是一種食物屬性極寒的食物。在中國的許多地方，食物烹飪主要是辛辣的。喫完東西，人的火氣比較大。這個時候喝一盃茶黃鞦葵，對了解內熱很有幫助，可以清熱去火，防止上火。

3.保健肝髒:現代科學研究發現，黃鞦葵含有大量蛋白質、微量元素和果膠等。服用這些物質後，可以保護肝髒的健康，同時也可以增強躰力，對一些脾胃損傷有很好的緩解作用。

鞦葵圖片

鞦葵怎麽喫？

鞦葵蒸雞蛋

材料:鞦葵2個、雞蛋1個、油幾滴、鹽少許、醬油1湯匙、蠔油1茶匙、水150ml。

做法:鞦葵洗淨，切成小薄片。雞蛋打散，加入油、鹽、生抽、蠔油拌勻。在攪拌的同時，慢慢加入150毫陞清水。(用勺子把表麪的氣泡舀走，這樣蒸出來的雞蛋就光滑了。將蛋碗放入鍋中，加水燒開，蒸十分鍾左右。