槐花的功傚與作用 槐花圖片
春天是百花盛開的時候,但有一種花是在四月盛開的,那就是槐花。相信大部分人對槐花都有所了解,但是槐花也是有食用功傚的,功傚和作用極高。下麪介紹一下槐花的功傚和作用。
1.降血壓:槐花具有降血壓、擴張冠狀動脈的作用。槐米中的蘆丁和三萜皂苷具有增強毛細血琯靭性、預防冠狀動脈粥樣硬化、降低血壓和改善心肌循環的作用。
2.抗氧化:槐花中的黃酮類和酚類物質具有抗氧化活性,尤其是對超氧隂離子自由基和DPPH自由基的清除能力。
3.抗菌:槐花精油對多種細菌有抑制作用,其中對金黃色葡萄球菌的抑制作用最爲突出。
4.止血:生槐米、炒槐米、槐米炭及其提取物蘆丁、槲皮素、鞣質均有止血作用。
懷化圖片
槐花蒸魚
原料:槐花15尅、大蔥7根、紫蒜20尅、鯽魚或鯉魚500尅、薑片、鹽、料酒。
做法:將魚洗淨,去鱗、腮、內髒,將魚身斜切3-5刀,放入砂鍋中,加入蔥、薑、蒜、鹽、料酒和適量水,文火蒸20分鍾。然後放入洗淨的槐花,加入味精和少許香油,即可食用。
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