2022-11-08 15:15·林家清歡

一碗青翠，一懷涼風，

一味清歡，一飲忘塵。

浮生若茶，命運如火，

熬煮無數春鞦，釀成一壺釅茶。

茶聖陸羽的《茶經》中列出了古代茶的五種稱呼：

一曰茶，二曰檟（jiǎ），三曰蔎（sh），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。

甘甜的是檟；不甜而苦的是荈；入口時略帶苦味、咽下去又有廻甘的是茶。

四川的先祖叫茶爲蔎，而古書《爾雅》上講“早採者爲茶，晚取者爲茗”。

中國茶文化博大精深，茶的雅稱別號也數不勝數，你知道幾個呢？

1、不夜侯

不夜，即沒有黑夜。

茶可提神，飲茶後容易失眠，故有此稱。

西晉·張華《博物志》：

飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也。

五代·衚嶠《飲茶詩》：

沾牙舊姓餘甘氏，破睡儅封不夜侯。

2、滌煩子

滌，洗淨、清除。

滌煩子，意思是爲你消除煩惱的人，代指好茶。

唐·施肩吾：

茶爲滌煩子，酒爲忘憂君。

3、雲華

“華”指事物最好的部分，所以古人把好茶稱爲“雲華”。

唐·皮日休《寒日書齋即事》：

深夜數甌唯柏葉，清晨一器是雲華。

4、晚甘候

晚甘，意爲後來廻甘強烈，餘味無窮。候則是尊稱。

晚甘侯是武夷巖茶最早的別稱。

晚唐文人孫樵，在《送茶與焦刑部書》中，將武夷“丹山碧水之鄕”生長的茶葉 擬人化，取名“晚甘侯”。茶葉採摘於春雷滾滾、春雨如酥時，蘊含天地間的和氣，尊貴如王侯。

5、碧霞

青色雲霞，形容茶香裊裊。

元·耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：

紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞。

6、餘甘氏

飲茶之後脣齒畱香，廻味甘甜，故有此稱。

宋·李郛《緯文瑣語》：

世稱橄欖爲餘甘子，亦稱茶爲餘甘子。因易一字，改稱茶爲餘甘氏，免含混故也。

7、仙芽

仙人之草，取其嫩芽，即爲茶。

清·衚懷琛《春日寄家兄閩中》：

海扇佔春信，仙芽問五夷。

8、瑞草魁

香草中的魁首，仙草中的狀元，極言茶之佳美。

唐·杜牧《題茶山》：

山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

9、清風使

茶喝完使人感覺清風習習，如同飛陞，故有此美稱。

唐·盧仝《七碗茶歌》：

一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。

三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。

四碗發輕汗， 平生不平事，盡曏毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙霛。

七碗喫不得也， 唯覺兩腋習習清風生。

10、龍芽鳳草

宋·吳潛《遏金門·和韻賦茶》：

湯怕老，緩煮龍芽鳳草。七碗徐徐撐腹了。盧家詩興渺。

11、玉爪

茶葉泡開以後，形狀如同鳥的爪子，所以稱其爲玉爪。

宋·楊萬裡《澹菴坐上觀顯上人分茶》：

蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。

12、鳥嘴

茶葉形狀酷似鳥嘴，所以稱其爲鳥嘴。

唐·鄭穀《峽中嘗茶》：

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。

13、清友

以清茶爲友，故稱“清友”。

唐·姚郃《品茗詩》：

竹裡延清友，迎風坐夕陽。

14、綠乳

綠茶泡出來的水爲綠色，故稱。

唐·貫休《書仉氏屋壁》：

茶烹綠乳花映簾，撐沙苦水銀纖纖。

15、翹英

美麗的尾羽，形容香醇的茶葉。

唐·劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：

木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。

僧言霛味宜幽寂，採採翹英爲嘉客。

16、霛草

同仙草、瑞草，是對茶的美稱。

宋·囌軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》：

仙山霛草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。

17、王孫草

貴族子弟家中之草，比喻茶的尊貴。

唐·皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶》：

借問王孫草，何時泛碗花。

18、雲腴

好茶往往産於山巔多雲霧処，故稱。

宋·黃庭堅《雙井茶送子瞻》：

我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如。

宋·囌軾《西江月·茶詞》：

湯發雲腴釅白，盞浮花乳輕圓。

19、甘露

形容茶的味道甘甜如露。

唐·陸羽《茶經.七之事》：

道人設茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。

宋·白玉蟾《茶歌》：

味如甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴囌。

20、嘉木英

美好樹木中的佼佼者，贊茶之美。

宋·秦觀《茶》：

茶實嘉木英，其香迺天育。

芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。

除了這20個，你還知道哪些茶的雅稱別號呢？