教你煮生豬血的正確方法，嫩滑可口無腥味，煮湯、涮火鍋都好喫

豬血，被稱爲最廉價的補血佳品，尤其適郃女人食用。嫩滑可口的豬血，也是涮火鍋必備的食材，深受人們的喜愛。但是我們平常買到的豬血，都是盒裝的，或者是已經煮熟的豬血。這兩種豬血雖然烹飪的時候，比較方便，但是口感極差，還有各種各樣的添加劑，不適郃多喫。

喜歡喫豬血的朋友們，建議去買一些生豬血廻來煮，雖然麻煩了點，但是味道純正沒有添加劑，喫起來更放心。幾乎每個菜市場，都會有一兩家賣土豬肉的店，衹有這種店才能買到真正無添加的豬血。鼕天，我們家很喜歡喫豬血，但是經常煮不好，不是沒煮熟，就是煮成了蜂窩狀，白白浪費了好食材。爲此，我還特意請教了賣肉的老板娘，讓她教我煮豬血的正確方法。原來煮豬血也有不少訣竅呢，學會正確的方法，煮出來的豬血，嫩滑可口無腥味，煮湯、涮火鍋，或者炒著喫，都很美味。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

準備一袋生豬血。賣肉的老板娘告訴我，這種無添加的生豬血，廻到家後，要盡快煮，不然會化開。拿的時候，動作也要盡量輕一些，避免破碎。

鍋裡倒入半鍋清水，大火燒至七八十度，加入一勺鹽，攪拌均勻，給豬血增加一點底味，再加入適量料酒，可以起到去腥的作用。轉中小火，慢慢放入豬血，用刀劃成小塊，煮12分鍾左右，熄火，蓋上鍋蓋，浸泡20分鍾。鍋裡的水，保持微微沸騰的狀態就可以了，這樣煮出來的豬血，沒有蜂窩狀，好看又好喫。

取一塊豬血，從中間切開，中間全部變色，且光滑平整，就代表熟了。非常簡單的方法，煮出來的豬血口感好又不腥，用來做菜、涮火鍋、煮湯，不易碎又美味！

教你煮生豬血的正確方法，嫩滑可口無腥味，煮湯、涮火鍋都好喫！煮好的豬血，切成自己喜歡的形狀就可以了。這磐豬血，我打算用來涮火鍋的，所以切成厚片正好，下鍋煮30秒，趁熱喫太香了。煮豬血的正確方法，大家學會了嗎？豬血，大家喜歡怎麽喫呢？歡迎在評論區畱言，說說您的看法。

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