木耳不能和什麼一起喫-彩牛養生

木耳為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。但是喫木耳的時候一定要註意不能一起喫的食物，否則會降低木耳的營養價值，甚至還會引起身體不適。那麼木耳不能和什麼一起喫呢？接下來就給大傢介紹一下。

木耳不能和什麼一起喫

1、濃茶

木耳不能和濃茶一起喫，因為濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質，木耳中含有鐵質，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發生的生化反應，會影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低瞭人體內鐵的正常含量，就可能會引起缺鐵性貧血。

2、蘿蔔

木耳不能和蘿蔔一起喫，因為木耳和蘿蔔都是寒性的，並且蘿蔔中含有比較豐富的水分，而木耳中含有比較豐富的鐵元素，對於過敏體質的人群來說，木耳和蘿蔔一起喫容易引發皮膚過敏現象，引發皮炎。建議過敏體質的人喫木耳的時候不要同時喫蘿蔔。

3、麥鼕

木耳不能和麥鼕一起食用，麥鼕具有很好的強心、抗菌作用，兩者的功傚是相尅的，一起食用通過胃酸可能會對人體造成胸悶、惡心、嘔吐的現象。因此建議食用木耳的時候就不要再喫麥鼕瞭。

4、田螺

木耳不宜與田螺同食，因為木耳含有較多的脂類和膠質，可能會與田螺中的生物活性物質產生不良反應。另外，田螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用還容易消化不良。另外，木耳還不可以與野鴨同食，因為野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

以上即是對木耳不能和什麼一起喫的介紹，木耳不能和濃茶、蘿蔔、麥鼕以及田螺等食物一起喫。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。