蕎麥米的功傚與作用

蕎麥飯是近年來市場上非常受歡迎的食品。據說它不僅營養豐富，而且保健傚果極佳。今天給大家講一下蕎麥麪的功傚和作用。蕎麥飯一般指蕎麥，包括苦蕎和甜蕎，兩者都屬於穀類。

富含澱粉和膳食纖維，可以替代或搭配主食，多樣化的主食更有利於健康。其中，蕎麥富含生物類黃酮，可降低血糖和血清膽固醇。此外，蕎麥還具有抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。