過夜的蝦放冰箱第二天可以喫嗎

有時候我們煮的蝦太多了，不能一下子全部喫完，所以我們會把蝦收起來準備下一餐，但是很多人不建議我們隔夜喫蝦，因爲這樣可能會導致蝦變質，惡心、嘔吐、腹瀉，甚至對我們的胃腸道影響很大。

那麽，隔夜的蝦第二天還能在冰箱裡喫嗎？一般來說，不建議隔夜蝦。因爲隔夜食物會産生一定量的亞硝酸鹽，容易引起腫瘤，我們知道亞硝酸鹽是一種致癌物，但是少量的亞硝酸鹽可以爲身躰代謝，所以我們盡量不要喫隔夜食物。

另外，不要隔夜喫綠葉蔬菜。綠葉蔬菜富含維生素和鑛物質，也是人們日常飲食中不可缺少的食物。但是這些綠葉蔬菜不建議隔夜食用，因爲通常莖葉類蔬菜的亞硝酸鹽含量比較高，而且放置的時間越長，含量越高，所以盡量不要喫隔夜的食物。