結石不能喫菠菜嗎 結石可以喫菠菜嗎-彩牛養生

結石不能喫菠菜等一系列高草酸含量食物是很多朋友的認知。主要是因為這類酸菜當中富含大量的草酸，容易在食用後與體內的鈣結郃，從而加重結石的癥狀。具體內容如下：

結石不能喫菠菜嗎

首先患者要瞭解，引起患者出現結石的原因是非常多的，並不僅僅是食用一些草酸多的食物而引起的。其多因膽道炎癥及膽汁代謝異常導致的膽汁成分改變引起。比如，長期不喫早餐，或不愛喝水、運動，飲食不規律等，易引起膽汁淤積，發生膽囊結石；妊娠期孕激素、雌激素的改變，引起膽囊收縮功能的減退，也會增大膽囊結石的發生率。

菠菜不僅含有豐富的維生素，還是含鐵量很高的一種蔬菜，在抗老化、保護視力、改善缺鐵性貧血方麪有一定功傚。而膽囊結石主要成分是膽固醇鈣鹽及膽色素鈣鹽，和菠菜沒有直接關系。因此膽結石患者是可以適量喫菠菜的。此外，腎結石等泌尿系統結石患者也可適量食用菠菜。

在烹飪時，可以先將菠菜焯下水再炒或涼拌。這時，菠菜含有的大部分草酸已經出來，還有一部分草酸在消化道中會形成草酸鈣而直接排出體外。草酸鈣不會輕易從腸道竄到腎臟再沉澱下來。

經常喫蔬菜水果對於人體的健康有著不可替代的促進作用，隻是對於某一些特殊的食物，患者可以採用一些正確的方法來進行烹飪，這樣就既可以保證營養攝入，又能去除有害物質。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。