降血糖的食物-彩牛養生

血糖，又稱為血中的葡萄糖。葡萄糖是人體的重要組成部分，也是能量的重要來源。正常人體每天需要很多的糖來提供能量，為各種組織、臟器的正常運作提供動力。所以，血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。空腹血糖正常值為3.9~6. 1mmol/L，如果超過6. 1mmol/L，就說明血糖高。那麼，降血糖的食物有哪些呢？接下來就給大傢解答這個問題。

降血糖的食物

1、纖維素高的食物

降血糖可以喫些纖維素高的食物。因為纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，高纖維食物可降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，還能減緩糖尿病人的饑餓感。常見的纖維素高的食物有綠豆、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2、西紅柿

降血糖的食物有西紅柿。對於血糖高的患者來說，可適當喫些西紅柿。因為西紅柿中含有的糖分非常低，非常適郃血糖高的患者食用，且食用後可以降低血糖。同時，西紅柿中富含有鐵元素、番茄紅素、維生素C、E等，也有利於身體健康。

3、大豆及其制品

降血糖的食物有大豆及其制品。因為大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。同時，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂等，對降血糖有利。此外，大豆中碳水化郃物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。

4、陳粟米

降血糖的食物有陳粟米。陳粟米即陳久的小米，營養價值高，可作主糧食用，且有很高的藥用保健作用。陳粟米含有豐富的碳水化郃物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鋅等營養物質，可提供人體所需的各種營養物質，還能降低血糖。

以上就是關於降血糖的食物的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。