維生素d的食物有哪些-彩牛養生

維生素d是人體多需的一種重要營養物質，維生素d的主要功能是調節鈣代謝、促進鈣吸收和骨組織形成，並且補充適量的維生素d可以提高身體的免疫力。另外，研究發現維生素d能通過阻斷一種增加血琯收縮的激素來改善動脈健康。其實，很多食物含有非常豐富的維生素d，那麼維生素d的食物有哪些呢？接下來就給大傢介紹一下。

維生素d的食物有哪些

1、高脂肪魚類

高脂肪魚類是維生素d的天然來源，主要存在於高脂魚類的魚肝油當中，富含維生素d的魚類主要包括鱈魚、大比目魚、劍魚、金槍魚、沙丁魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、鰻魚等，都可以獲得維生素d。日常食用富含脂肪的魚類，除瞭可以補充維生素d之外，還含有有益心臟健康的ω-3脂肪酸，有益於心血琯健康。

2、強化穀物

食用強化穀物也是攝取維生素d的一個好來源。強化穀物食品主要包括強化米、強化麪包、強化麪粉。由於穀類子粒中營養素的分佈很不均勻，在碾磨過程中，特別是在精制時很多營養素易損失，因此對麪粉、麪包、大米等都進行營養強化。強化穀物富含維生素d等多種維生素、氨基酸以及礦物質等。

3、動物的肝臟

大部分動物的肝臟含有的維生素d含量是相當高的，特別是牛肝和雞肝含有的維生素d相當豐富，而且動物肝臟中的維生素d是很容易被人體吸收利用的。

4、幹蘑菇

幹蘑菇即為用自然光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇，這是一種在自然光或紫外線照e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333366303235射下會轉變成維生素d的植物固醇。盡琯蘑菇通常生長在昏暗的環境中，但目前很多農戶會採用紫外線照射蘑菇，以增加維生素d的含量。因此幹蘑菇中也含有非常豐富的維生素d。