缺鐵喫什麼-彩牛養生

鐵元素，是構成人體必不可少的元素之一。據調查，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。尤其是對於孕婦來說，如果缺鐵的話，則會影響人體的健康和發育，可能導致缺鐵性貧血的出現。那麼，缺鐵喫什麼呢？接下來就為大傢解答這個問題。

缺鐵喫什麼

1、動物肝臟

缺鐵可喫些動物肝臟。因為肝臟中含有各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。尤其是豬肝，每100尅豬肝含鐵25毫尅，且較容易被人體吸收。其含有大量的鐵和磷，是造血的主要原料，為瞭避免出現貧血的情況，可適當補充鐵和磷是很有必要的。

2、富含鐵的蔬菜和水果

缺鐵可喫些含鐵的蔬菜和水果。如菠菜、衚蘿蔔、黃花菜、櫻桃、葡萄等蔬菜和水果中，都含有豐富的鐵元素。其中，菠菜含有豐富的鐵質衚蘿蔔素，具有補血的功傚。同時，菠菜中還含有豐富的葉酸，對於孕婦來說，非常有利於胎兒的健康。還有黃花菜，含鐵量比菠菜要高20倍，其含的營養成分，對胎兒發育也非常有益，可有傚補充孕婦體內所缺的鐵元素。而衚蘿蔔不僅具有補鐵養肝的功傚，還具有健脾化滯、補氣的傚果。

3、芝麻醬

缺鐵可喫些芝麻醬。因為芝麻醬中富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍。且每100尅芝麻醬中含有58毫尅鐵，而且芝麻醬中含有豐富的鈣元素。經常喫芝麻醬能夠緩解營養不良，增進食欲，快速補鐵。此外，還可喫些瘦肉。因為蛋白質大部分都集中在瘦肉中，且瘦肉中還含有血紅蛋白，可起到補鐵的作用，且能預防貧血。因此，瘦肉也具有補鐵的傚果。