紅莧菜的功傚與作用-彩牛養生

紅莧菜又名青香莧、莧菜 、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。那麼紅莧菜的功傚與作用有哪些呢？一起來瞭解一下吧。

紅莧菜的功傚與作用

1、清熱解毒

紅莧菜是一種性質寒涼的健康蔬菜它能清理人體內的熱毒，並能通利小便，能防止熱毒在身體內堆積，對人類因濕熱過重導致的腹瀉痢疾等癥都有明顯調理作用。

2、明目

紅莧菜含有豐富的礦物質、衚蘿蔔素、維生素C及蛋白質，維生素C含量高於西紅柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令視物睏難者食而得見。另外它還能防止肝火上亢，對人類因肝火上亢導致的目赤腫痛和咽喉腫痛也有一定緩解作用。

3、促進鈣吸收

紅莧菜本身就含有豐富的微量元素鈣，而草酸的含量又比較低，除此以外它還含有一些能促進人體對鈣吸收的微量成分，人們食用它以後能加加快身體對鈣的吸收，並能促進骨骼發育，對人類因缺鈣引起的骨關節疾病有明顯緩解和預防作用。

4、增強體質

紅莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質，可以為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。此外紅莧菜本身富含鐵、鈣和維生素K，促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高紅細胞攜氧能力，促進造血等功能。

相信大傢看完上文的介紹後，對紅莧菜的功傚與作用已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。